医療法人せいふう会

スタッフブログ
Seifukai Medical Corporation

今回は栄養科が担当させていただきます。

暖かくなり過ごしやすい季節になりましたね。

当院では月に一度、旬の食材を使用し、行事食や季節の食事を提供しています。

その内容について紹介したいと思います。

3月は、3月3日「ひな祭りの日」に実施しました。

主菜は「鰆(サワラ)のフライ・梅肉あん」、主食は色や風味より春が連想できるように「さくらご飯」を提供し、日頃より豪華な仕上がりとなりました。

普通食の食事内容

4月は4月6日に季節の食事を提供する予定にしています。

内容(普通食)は、

・赤飯　・春の天ぷら盛り合わせ　・菜の花のごま和え　・うどん(温)　・いちごムース

「春の天ぷら盛り合わせ」には、赤魚と海老、春野菜のアスパラガスとタケノコを使用する予定です。

今後も、患者さまに喜ばれる食事が提供できるように工夫していきたいと考えています。

内科・リハビリテーション科・整形外科・皮膚科
回復期リハ病棟 98床
障害者施設等一般病棟 80床